nom complet : Mallorca VT 12 Volts 2021 Bodega 4 Kilos
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appellation : Isole Baleari
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Espagne
région : Îles Baléares
cépage : Cabernet, Callet, Fogoneu, Merlot, Syrah
vieillissement : Barrique, Fût
format : 0,75 L
arômes : Cardamome, Fruits rouges, Épices
degré d’alcool : 12 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le 12 Volts de Bodegas 4 Kilos est un vin produit sur l'île de Majorque avec un assemblage de cépages Callet, Syrah, Cabernet et Merlot.
Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, le moût macère et fermente dans des récipients en acier avec une macération d'au moins 20 jours pour extraire la couleur et les arômes. Par la suite, le vin est élevé pendant 9 mois à la fois dans de grands fûts et à 60% dans des barriques de 225 litres de deuxième ou troisième utilisation. Les 40% restants sont élevés dans de grands fûts de 3000 litres.
De couleur rouge rubis intense, il présente un nez compact et délicat de fruits rouges mûrs, d'agréables notes épicées de genièvre et de cardamome et d'herbes fraîches. En bouche, il entre directement et avec une excellente structure et des tanins composés, libérant des notes de mûres et d'épices douces avant une finale de longueur moyenne.
Vin d'apéritif, il peut accompagner des entrées comme un risotto aux champignons ou des lasagnes végétariennes.
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