nom complet : London Dry Gin Sipsmith
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pays : Angleterre
format : 0,7 L
ingrédients : Cannelle, Coriandre, Genévrier, Amande, Racine d'angélique, Racine de réglisse, Écorce d'orange, Écorce de citron
goût : Coriandre, Genévrier, Citron, Olive, Épices
degré d’alcool : 41,5 %
température : 4-8 ℃
Le London Dry Gin Sipsmith est le résultat d'une grande passion apportée pour sublimer l'esprit le plus authentique de ce distillat. C'est la référence et la quintessence du Gin du Gin classique, avec une grande ampleur, complexité et vibration aromatique.
L'idée derrière la production de ce Gin envisage de pouvoir faire remonter ce distillat à la ville et au contexte culturel d'où il tire son nom. La tradition artisanale à la base de ce Gin est somptueuse, avec le choix d'un alambic en cuivre et une recette qui n'aurait pas été inhabituelle même pour le Maître Distillateur du 18ème siècle. En fait, du livre The Compleat Body of Distilling sont extraits certains des secrets de cet art ancien, qui comprend toujours des techniques de choix et un assortiment d'herbes et une macération d'au moins 14 heures.
Le résultat est un gin au goût net et harmonieux, avec des notes de genièvre et des références aux olives vertes, à la coriandre et aux notes résineuses, d'une grande onctuosité et d'un piquant délicat qui laissent place à une gorgée sèche et agréable, bien définie en bouche.
Parfait à boire sec ou avec de la glace, il peut devenir l'ingrédient de base du Negroni, du Gimlet ou du Passion Martini. Absolument à essayer en tant que Gin & Tonic.
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