nom complet : Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2022 Renato Ratti
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appellation : Langhe
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Fraise des bois, Framboise
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ochetti est un Nebbiolo élaboré avec des raisins récoltés sur des parcelles appartenant à la cave Renato Ratti située dans l'une des zones viticoles les plus appropriées du Roero.
La vinification est traditionnelle en rouge, avec fermentation à température constante de 30 ° C et macération pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit environ 12 mois en fûts de chêne.
Couleur rouge rubis. Il s'ouvre au nez sur des arômes fins et délicats de fraise des bois et de framboise. En bouche, il est ample et velouté, agréablement amer.
Il est excellent en combinaison avec des viandes rouges grillées et du gibier.
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