Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Champignons, Viande rouge
nom complet : Langhe Nebbiolo DOC 2021 L'Astemia Pentita
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appellation : Langhe
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Notes florales, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Langhe Nebbiolo de la société L'Astemia est né dans la prestigieuse zone de production de Barolo, au cœur du DOC Langhe.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec une macération de 20 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne français avant d'être mis en bouteille.
Ce Langhe Nebbiolo a une couleur rouge rubis intense, développant des reflets grenat avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur des notes délicates de petits fruits rouges, enrichies d'agréables notes épicées et florales. En bouche, il est harmonieux et élégant, facile à boire.
Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des champignons.
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