Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viandes mijotées, Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Langhe DOC Tiradòss 2021 L'Astemia Pentita
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appellation : Langhe
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera, Dolcetto
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Violette
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Tiradòss de la société L'Astemia Pentita est né dans la prestigieuse zone de production de Barolo, au cœur de la DOC Langhe.
Après une macération rapide sur les peaux, le vin fermente dans des cuves en acier à température contrôlée puis passe pour une courte période d'affinage en barrique.
Couleur rouge violacé intense, au nez il y a des références claires à la violette et aux fruits rouges. Le goût est modérément structuré, austère et équilibré.
Parfait pour accompagner des entrées assaisonnées de sauces à la viande et de viandes mijotées.
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