Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Fromages mi-affinés, Viande rouge
nom complet : Langhe DOC Nebbiolo Sandrina 2021 Prinsi
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appellation : Langhe
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo
vieillissement : Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Églantier, Épices
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Langhe Nebbiolo Sandrina di Prinsi est né sur les collines de Neive, dans les Langhe. L'exploitation existe désormais depuis 3 générations, depuis les années 40, lorsqu'Ottavio Lequio a commencé à produire du vin. L'entreprise cultive principalement le raisin Nebbiolo dans des vignobles situés dans les crus Barbaresco Gaia Principe, Gallina, Fausoni et Basarin.
Les raisins du Nebbiolo sont égrappés et pressés, pour ensuite être vinifiés avec macération en cuves en acier thermo-contrôlées. La fermentation malolactique a lieu sous bois. Le vin vieillit 6 mois en tonneaux.
De couleur rouge rubis, il exprime au nez des arômes de petits fruits rouges, d'églantier et d'épices. La gorgée est agréable et harmonieuse, avec une bonne persistance.
Idéal en combinaison avec des plats de viande et des fromages semi-affinés.
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