Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande rouge
nom complet : Langhe DOC Nebbiolo 2022 Sabaudo
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appellation : Langhe
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie, Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Prune, Groseille mûr
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Langhe Nebbiolo Sabaudo provient à 100% de raisins Nebbiolo, cultivés dans les vignobles de la commune de Monforte d'Alba. Les sols argileux et calcaires donnent au vin un caractère profondément expressif. L'étiquette est on ne peut plus éloquente et représente Camillo Benso Conte di Cavour, le grand homme d'État turinois, parmi les figures de proue du Risorgimento italien.
Immédiatement après la récolte, les raisins sont pressés et fermentés en acier, puis reposent pendant 14 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie et de France.
Le vin offre une couleur rouge rubis brillante à l'œil, tandis qu'il donne au nez d'agréables notes de fruits rouges mûrs, parmi lesquels se distinguent les cassis et les prunes majestueux. En bouche, il se décide, avec du caractère, un vin avec une grande personnalité : excellente persistance et longue finale.
C'est le vin idéal pour accompagner noblement tous les plats à base de viande. A essayer absolument avec des châtaignes.
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