Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Champignons, Risotto, Viandes mijotées, Plats végétariens, Poisson, Viande blanche
nom complet : Langhe DOC Dolcetto 2022 Giuseppe Cortese
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appellation : Langhe
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Dolcetto 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Violet
degré d’alcool : 12,5 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Dolcetto d'Alba de Giuseppe Cortese est né dans des vignobles situés dans la région de Trifolera, dans la municipalité de Cuneo de Barbaresco.
Il est entièrement produit avec des raisins Dolcetto, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin s'affine dans les mêmes récipients, avant d'être mis en bouteille.
Ce Dolcetto d'Alba a une couleur rouge rubis intense, tendant vers le violet. Le nez s'ouvre sur un bouquet agréablement intense, avec des notes de cerise et de violette. En bouche, il est élégant et velouté, avec une bonne harmonie.
Parfait pour accompagner les plats de pâtes avec des sauces végétales, il est idéal en combinaison avec le risotto aux champignons, les viandes blanches et les poissons mijotés.
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