nom complet : Langhe Arneis DOC Blangé 2023 Ceretto
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appellation : Langhe
millésime : 2023
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Arneis 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruit exotique, Graphite, Minéral
degré d’alcool : 13 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Langhe Arneis Blangé est né dans le territoire fascinant de la dénomination Roero.
Il est obtenu exclusivement à partir d'un cépage piémontais autochtone, l'Arneis, vinifié en pureté. Avant la fermentation en acier, les arômes primaires des raisins sont doucement extraits des raisins par un bref contact des peaux avec le moût.
Il se caractérise par la couleur jaune paille caractéristique, le nez intense de minéralité, presque graphite, avec des notes de fleurs blanches intégrées aux fruits tropicaux, et pour cette fraîcheur en bouche qui invite à la prochaine gorgée.
Il se marie parfaitement avec des crudités de poisson ou avec un flan de courgettes et toma piémontais.
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