Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Poisson, Entrées, Pizza, Pâtes/Raviolis, Fromages frais
nom complet : Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2015 Cantina della Volta
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appellation : Lambrusco di Sorbara
millésime : 2015
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Lambrusco di Sorbara
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Marasca, Groseille, Rose sauvage
degré d’alcool : 12,5 %
température : 4-6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Lambrusco di Modena Spumante Brut Trentasei de Cantina della Volta provient de vignobles situés dans les plaines inondables de la rivière Secchia
Il est produit avec des raisins 100% Lambrusco di Sorbara, récoltés et sélectionnés à la main la troisième semaine de septembre. Après les processus classiques de vinification en rouge, le processus de moussage a lieu par refermentation en bouteille, suivie d'un élevage d'au moins 36 mois sur lies, à une température constante de 12 ° C.
Les trente - six de Cantina della Volta se caractérisent par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de cerise griotte, de cassis et de rose sauvage. En bouche, il se révèle savoureux et crémeux, avec un bon corps.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec une soupe de poisson, des fromages frais et des pizzas.
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