nom complet : Lalande-de-Pomerol AOC 2018 Château Canon-Chaigneau
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appellation : Lalande-de-Pomerol
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Cabernet Franc, Malbec, Merlot
format : 0,75 L
arômes : Chocolat, Fruits rouges, Bois nobles
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge du Château Canon-Chaigneau est né à Bordeaux, au sein de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, au nord-est de Bordeaux.
Le vin, créé par l'œnologue Therry Garnaud, est composé principalement de cépages Merlot, avec de petits ajouts de Cabernet Franc et de Malbec. Ils sont vinifiés en cuves acier et ciment thermorégulées. Le vieillissement a lieu pendant 12 mois en partie en barriques de chêne français, en partie en ciment.
De couleur rouge rubis, le vin exprime un bouquet complexe de fruits rouges, de fleurs, de chocolat blanc, avec de délicates notes fumées et de noisette. La gorgée est soyeuse, équilibrée, avec des tanins surprenants et une longue persistance.
Il se marie bien avec les viandes rouges grillées et rôties et les fromages affinés.
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