Typologie: Whisky
Degré d’alcool: 43%
Moment de dégustation: Cocktail, lisse
Origine: Japon
nom complet : Japanese Whisky Hibiki Harmony Suntory
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appellation : Japanese Whisky
pays : Japon
vieillissement : Rare tonneau en bois japonais Mizunara, Tonneau en chêne américain, Canon ex-Sherry
format : 0,7 L
goût : Litchi, Rose, Romarin, Chêne Mizunara
degré d’alcool : 43 %
température : 16-18 ℃
Le whisky Hibiki Harmony est un mélange de blé et de whisky single malt des trois distilleries Suntory, Yamazaki, Hakushu et Chita, qui combine en parfaite harmonie le meilleur de chacune des distilleries. Les whiskies qui composent l'Harmony proviennent de différents types de fûts, dont le fût de chêne américain, l'ancien fût européen Sherry et le fût de chêne Mizunara, bois typiquement japonais caractérisé par une porosité marquée.
De couleur ambrée brillante, il offre des arômes délicats de rose et de litchi, avec des pointes de romarin et de bois de santal. Le goût est doux et raconte le miel, l'écorce d'orange confite et le chocolat blanc, se terminant sur une finale propre et persistante dans laquelle une note typique de bois typique du chêne de Mizunara est clairement perçue.
A servir directement ou à utiliser pour la production d'un Highball rafraîchissant, accompagné d'une partie de soda, décoré d'une touche de citron ou de pamplemousse.
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