nom complet : Ischia DOC Biancolella 2022 Casa d'Ambra
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appellation : Ischia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Biancolella, Forastera, San Lunardo, Uva Rilla
format : 0,75 L
arômes : Fleurs jaunes, Fruit à chair jaune
degré d’alcool : 12 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Cette Biancolella de Casa d'Ambra provient des vignobles situés sur les pentes qui vont de l'ouest à l'est de l'île d'Ischia.
Il est principalement produit à partir de raisins Biancolella, auxquels sont ajoutés des raisins des variétés Forastera, San Lunardo et Uva Rilla. La vinification se déroule traditionnellement en blanc, dans des conditions de température contrôlée pendant la durée de la fermentation.
De couleur jaune paille, il exprime des notes intenses de fruits jaunes au nez, accompagnées d'élégantes notes florales. En bouche, il est sec et volumineux, avec une finale agréablement amande.
Idéal en compagnie de plats de poisson et de fromages délicats.
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