Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Rôtis, Pâtes/Raviolis, Soupes
nom complet : Irpinia Aglianico DOC Dal Re 2020 Feudi di San Gregorio
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appellation : Irpinia
millésime : 2020
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Framboise, Réglisse, Épices sucrées
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Irpinia Aglianico Dal Re di Feudi di San Gregorio est né dans des vignobles situés au cœur du DOC Irpinia.
Il est produit à partir de raisins Aglianico purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier pendant environ 2-3 semaines. Par la suite le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français et après un court passage en acier, pendant 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise noire et de framboise, enrichis de notes de réglisse et d'épices douces. En bouche, il est doux et équilibré, avec des tanins veloutés qui accompagnent une finale agréablement persistante et aromatique.
Parfait à combiner avec des soupes et des soupes de légumes, il est idéal pour accompagner les pâtes et les timbales rôties.
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