Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Crustacés, Fromages frais, Poisson
nom complet : Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2022 Terredora
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appellation : Greco di Tufo
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Greco
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Pomme, Notes végétales, Pêche
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Greco di Tufo Terre degli Angeli de la cave Terredora est né dans ses propres vignobles situés à Santa Paolina, dans la province d'Avellino.
Il est entièrement produit à partir de raisins Greco récoltés et sélectionnés à la main. Les raisins sont vinifiés avec une macération à froid, suivie d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Par la suite, le vin vieillit sur lies fines dans les mêmes récipients pendant quelques mois.
Le vin se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet d'abricot, de pêche, de pomme, des notes de légumes et d'amandes amères. En bouche, il est élégant et structuré, avec une longue persistance aromatique.
Il s'accorde avec une savoureuse cuisine de poissons, notamment avec des spaghettis allo scoglio, des coquillages et des poissons grillés, ainsi qu'avec des fromages frais.
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