Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Poisson cru
nom complet : Greco di Tufo DOCG Cutizzi 2022 Feudi di San Gregorio
New
appellation : Greco di Tufo
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Greco 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Menthe pouliot, Poire, Prune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Greco di Tufo Cutizzi di Feudi di San Gregorio est né dans des vignobles, gérés de manière biologique, situés dans la municipalité de Santa Paolina, au cœur du paysage enchanteur d'Irpinia. Ce vin fait partie de la ligne "Selezioni", réservée aux meilleurs restaurants et bars à vin, avec des étiquettes gérées par le grand Massimo Vignelli.
Il est produit entièrement avec des raisins Greco, récoltés et sélectionnés par des mains expertes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, à une température contrôlée de 16-18 ° C. Par la suite, le vin reste pendant 4-5 mois dans l'acier, sur ses propres levures, pour affiner ses caractéristiques organoleptiques.
Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des sensations évidentes de prune verte et de poire Mastantuono, enrichies de notes balsamiques de menthe. En bouche, il est frais et corsé, avec une excellente minéralité qui accompagne une finale longue et agréable.
Parfait pour accompagner le poisson cru et la mozzarella de buffle, il est idéal en combinaison avec du bar avec de l'eau folle et de la pezzonia cuite.
Commentaire