Typologie: Grappa
Degré d’alcool: 42%
Moment de dégustation:
Origine: Italie, Trentin
nom complet : Grappa Trentina Invecchiata DOC Solera Collezione Segnana
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appellation : Grappa Trentina
pays : Italie
région : Trentin
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,7 L
arômes : Fruit confit, Pâtisserie
degré d’alcool : 42 %
température : 18-20 ℃
La Grappa Solera Segnana est obtenue à partir de marc de raisins du Trentin provenant en partie de la production de bulles Ferrari.
Après la distillation, la grappa s'enrichit de complexité et d'élégance avec une couleur ambrée résultant du long vieillissement en fûts de chêne.
D'une saveur chaude et enveloppante, des notes de pâtisserie et de fruits confits se dégagent, agrémentées d'une légère torréfaction et de piquant. Il exprime une grande partie de sa valeur dans une finale extrêmement persistante.
Adapté à la clôture du repas avec des pâtisseries sèches et confites, il sublime parfaitement le chocolat noir.
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