Typologie: Grappa
Degré d’alcool: 41%
Moment de dégustation: Lisse
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
nom complet : Grappa Monovitigno Chardonnay Invecchiata 12 mesi in Barrique Nonino
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pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
format : 0,7 L
ingrédients : Marc de Chardonnay
goût : Chocolat, Amande, Pain, Pâtisserie, Vanille
degré d’alcool : 41 %
température : 16-18 ℃
La Grappa Monovitigno Chardonnay di Nonino est obtenue uniquement à partir d'une sélection rigoureuse de marc frais de raisins Chardonnay provenant des zones de production les plus appropriées. La distillation se déroule en discontinu dans des alambics vapeur en cuivre, avec découpe de la tête et de la queue de production afin de conserver la partie la plus noble: le cœur. Il vieillit 12 mois en barriques sous scellés et sous surveillance par l'Agence des Douanes et des Monopoles.
A vue il présente une teinte jaune or avec de légers reflets ambrés donnés par le passage en barrique. La richesse des arômes au nez rappelle des notes de chocolat et d'amande fraîchement décortiquée, puis balaye vers des notes de pain, de vanille et de pâtisserie. En bouche, il est fin et élégant, avec une gorgée veloutée.
Idéal pour être servi nature ou en combinaison avec des fromages, du foie gras, du chocolat amer et des desserts secs ou cuits au four.
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