Typologie: Grappa
Degré d’alcool: 41%
Moment de dégustation: Fin du repas, lisse
Origine: Italie, Trentin
nom complet : Grappa Giare Amarone Marzadro
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pays : Italie
région : Trentin
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,7 L
ingrédients : Rondinella et Molinara, Marc de Corvina Veronese
goût : Bois
degré d’alcool : 41 %
température : 14-16 ℃
La grappa Giare Amarone est produite à partir du précieux marc d'Amarone distillé au bain-marie dans un alambic discontinu, sur le site historique de Marzadro à Nogaredo.
Le raffinage du distillat dure 36 mois au total dans de petits fûts de chêne de 500 litres, où le rôle du maître distillateur qui contrôle ses parfums et ses arômes tout au long du processus de raffinage est fondamental.
Le résultat est une grappa aux arômes de bois larges et décisifs, qui en bouche se révèle décisive bien que veloutée et d'une persistance extraordinaire.Excellent pour servir en douceur comme conclusion d'un dîner important.
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