Typologie: Grappa
Degré d’alcool: 43%
Moment de dégustation: Fin du repas
Origine: Italie, Piémont
nom complet : Grappa di Barolo Riserva Fontanafredda
New
pays : Italie
région : Piémont
format : 0,7 L
goût : Cerise, Prune, Violet
degré d’alcool : 43 %
température : 16-18 ℃
La Grappa di Barolo Riserva di Fontanafredda est obtenue à partir de marc de raisins Nebbiolo destinés à la production du vin Barolo fin. La distillation est effectuée au moyen d'une ancienne méthode discontinue, au bain-marie, dans des chaudières en cuivre. La grappa ainsi produite est transférée dans de petits fûts en bois où elle reste à affiner pendant plus de 12 mois.
Il est de couleur jaune ambré avec des reflets dorés. Le parfum est large et caractéristique du cépage d'origine, avec une belle persistance. En bouche, il est chaud, doux, invitant
Il est recommandé de le servir en douceur en fin de repas.
Commentaire