Typologie: Gin
Degré d’alcool: 41%
Moment de dégustation: Apéritif, cocktail
Origine: Italie, Piémont
nom complet : Gin Villa Ascenti
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pays : Italie
région : Piémont
format : 0,7 L
ingrédients : Raisins de Muscat, Menthe, Sauge, Thym, Romarin, Genévrier, Achillée, Fleurs de sureau, Bergamote
goût : Genévrier, Bergamote, Herbes aromatiques, Raisins de Muscat
degré d’alcool : 41 %
température : 4-8 ℃
Villa Ascenti est le nouveau gin super premium de la multinationale Diageo, déjà connu de la plupart des célèbres gins Gordon's et Tanqueray. C'est un unicum, la première fois d'un gin italien et dans le cas piémontais dans le portefeuille du grand groupe international.
C'est un gin qui prend vie dans la distillerie Santa Vittoria, à Cuneo, qui collabore avec les agriculteurs locaux pour se fournir en matières premières de la plus haute qualité: le raisin Moscato, l'âme de ce gin, puis la menthe fraîche, le thym, la sauge et autres plantes des collines du Piémont de la région nord-ouest. Le processus de distillation en trois étapes est réalisé en quelques heures de collecte, dans des distillateurs en cuivre de type Frilli datant des années 70.
Le liquide obtenu est limpide et brillant, très complexe au nez, avec des notes désormais de genièvre et de citrine, désormais des herbes florales et aromatiques, qui se développent sur un agréable fond doux de raisins Moscato. Le goût est capable de donner une expérience sensorielle unique par rapport aux gins traditionnels, racontant le Piémont d'une manière authentique, de l'entrée herbacée et citronnée à la finale extrêmement agréable et douce sur les raisins minéraux et Moscato.
Ses caractéristiques polyvalentes en font le gin parfait pour un apéritif convivial mais aussi l'ingrédient incontournable pour la création de Gin & Tonic ou pour le mélange avec du Vin Pétillant de Qualité.
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