nom complet : Gavi del Comune di Gavi DOCG Etichetta Bianca 2023 La Scolca
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appellation : Gavi
millésime : 2023
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Cortese 100%
format : 0,75 L
arômes : Minéral, Poire
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Gavi le plus traditionnel de La Scolca est produit uniquement à partir de raisins Cortese récoltés dans le "Grand Cru" de Rovereto. Élaboré dans le plein respect d'une tradition séculaire, ce vin reflète l'essence la plus pure de Gavi.
Il a une couleur jaune paille pâle au nez. Le nez est caractéristique, typique et fin, agréablement frais. En bouche, il est délicat et sec, caractérisé par une veine acide assez prononcée.
Convient pour accompagner les apéritifs et les recettes à base de poisson et de fruits de mer, il est parfait sur les huîtres mais ne dédaigne même pas les viandes blanches ou les tartes salées aux légumes.
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