Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Viande blanche, Poisson
nom complet : Garda DOC Chardonnay Ca' Vegar 2022 Cantina Castelnuovo del Garda
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appellation : Garda
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Chardonnay
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Fleurs d'aubépine, Pomme
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Chardonnay est produit par la cave Castelnuovo del Garda ou Cantina Sociale Veronese del Garda et appartient à la lignée Ca' Vegar.
Il se compose exclusivement de raisins Chardonnay, qui sont pressés doucement. La vinification a lieu dans des cuves en acier à basse température pendant env. 15 jours, grâce à l'ajout de levures sélectionnées. L'affinage a lieu dans des cuves en acier pendant 4 mois. Le vin vieillit ensuite pendant 4 mois en acier.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes d'aubépine, de pomme verte et d'abricot. La gorgée est fraîche et douce, avec une finale persistante.
Le vin est excellent avec les viandes blanches, la cuisine végétarienne et les poissons.
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