Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Poisson, Crustacés, Mollusques, Risotto
nom complet : Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon Ne 2021 Ronchi di Manzano
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appellation : Friuli Colli Orientali
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Sauvignon Blanc 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Herbes aromatiques, Pamplemousse jaune, Résine
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Friuli Colli Orientali Sauvignon Ne di Ronchi di Manzano appartient à la ligne Cru de l'entreprise et est né sur les vignobles autour de Manzano, dans la province d'Udine.
Il est entièrement produit à partir de raisins Sauvignon Blanc, qui sont récoltés strictement à la main, en transportant les raisins à l'aide de petites caisses. Après une nuit de cryomacération, les raisins fermentent dans des cuves en acier. Ceci est suivi de 2 mois d'affinage en bouteille avant d'être commercialisé.
Le Sauvignon di Ronchi di Manzano brille dans le verre avec une belle couleur jaune paille. Au nez, il est riche et intense, révélant des notes de pamplemousse jaune, de résine de pin et d'herbes aromatiques. La gorgée est sèche et savoureuse, avec une finale savoureuse et persistante.
Il accompagne à merveille tous les plats à base de poisson, avec des crustacés et un risotto.
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