Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Soupes, Rôtis
nom complet : Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2020 Ronc Soreli
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appellation : Friuli Colli Orientali
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : Tonneau de bois, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fraise, Framboise, Poivre rose, Tomate
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pinot Noir est produit par l'entreprise RoncSoleri, située dans le Frioulan Collio et précisément à Prepotto, dans le Borgo di Novacuzzo, à deux pas de Cividale et non loin de la frontière avec la Slovénie. "RoncSoleri" en frioulan signifie la "colline du soleil".
Les raisins 100% Pinot Noir sont vinifiés dans des cuves en acier, avec une fermentation sur les peaux pendant 10 jours. L'affinage s'effectue en partie en fûts coniques de chêne de Slavonie et en tonneaux de 5hl, pendant au moins 8 mois.
De couleur rouge rubis pâle, il s'exprime au nez avec des arômes de framboise, de fraise des bois, de tomate mûre et de poivre rose. La gorgée est chaude et fraîche, avec une finale persistante.
Excellent avec des entrées salées, des soupes de légumineuses et des viandes cuites au four et bouillies.
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