Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
nom complet : Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2022 Antico Borgo dei Colli
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appellation : Friuli Colli Orientali
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Chardonnay
format : 0,75 L
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pinot Grigio est produit par la société Antico Borgo dei Colli, située dans le Frioul Collio et précisément à Prepotto. Les vignobles sont situés dans la vallée de Judrio, à la frontière avec le Collio italien et slovène.
Les raisins Pinot Grigio subissent une fermentation partielle sur les peaux pendant 2-3 jours dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Ils sont ensuite légèrement pressés. Le vin vieillit en cuves acier et ciment sur ses lies fines pendant 6 mois.
De couleur rose cuivré, il s'exprime au nez avec des arômes de roses et de fruits rouges. La gorgée est sèche et intense, avec une finale persistante.
Excellent avec les poissons crus, les crustacés, les poissons frits et la cuisine végétarienne.
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