nom complet : Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato Magnificentia 2019 Uberti
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appellation : Franciacorta
millésime : 2019
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Bois, Notes florales
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Franciacorta Brut Satèn Millesimato Magnificentia d' Uberti provient de vignobles situés sur les spectaculaires collines de Franciacorta, dans la municipalité d'Erbusco à Brescia.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés strictement à la main. Après fermentation du moût, en partie en cuve de chêne et en partie en acier inoxydable, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique avec un élevage d'au moins 36 mois sur lies.
La Magnificentia d'Uberti se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage très fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux persuasifs, enrichis d'agréables notes de bois. En bouche, il est complexe et persistant, avec des notes de croûte de pain et une finale propre et sèche.
Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson.
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