Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Sushi, Crustacés, Mollusques
nom complet : Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti
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appellation : Franciacorta
dosage : Nature
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique, Noisette, Noix
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Franciacorta Brut Nature de la société Enrico Gatti est produite exclusivement à partir de raisins Chardonnay cultivés dans la région des contreforts.
Le moût est obtenu par pressurage doux, suivi d'une vinification en acier et d'une fermentation secondaire en bouteille avec repos ultérieur sur lies pendant une période minimale de 24 mois.
Ce Brut Nature se caractérise par une couleur jaune clair, le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits tropicaux, enrichi de notes de noix et d'arachides. En bouche, il est harmonieux, élégant et engageant.
Parfait lorsqu'il est associé à des mollusques et crustacés frais et délicats, il est idéal pour accompagner les sushis, sashimis, temaki et bien d'autres plats japonais.
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