nom complet : Franciacorta Brut DOCG Millesimato Teatro alla Scala 2019 Bellavista
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appellation : Franciacorta
millésime : 2019
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%
vieillissement : Acier, Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Laurier, Artemisia, Fleurs d'aubépine, Écorce d'agrumes
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'édition Spumante Gran Cuvèe Brut Teatro alla Scala de Bellavista est née dans des vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est principalement produit avec des cépages Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La moitié des vins dont il est issu mûrissent pendant 7 mois en petits fûts de chêne, l'autre moitié en acier.
Ce Brut se caractérise par une robe jaune paille brillante et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes florales dominantes d'aubépine, d'armoise et de laurier, enrichies par d'agréables arômes d'agrumes confits et des notes finales de petite pâtisserie. En bouche, il est épais et crémeux, avec une acidité harmonieuse et équilibrée.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les premiers plats, il est recommandé en combinaison avec des plats de poisson. Excellent aussi en apéritif chic.
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