Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Entrées, Volailles nobles, Crustacés, Mollusques
nom complet : Franciacorta Brut DOCG Conte di Provaglio
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appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Levure, Pomme verte, Mélisse
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Franciacorta Brut Conte di Provaglio Ziliani est un vin mousseux produit avec des raisins Pinot Nero et Chardonnay de la région de Provaglio d'Iseo.
Profitant de la fraîcheur du Chardonnay et du corps du Pinot Noir, les raisins produisent le vin de base destiné à la seconde fermentation en bouteille avec un élevage ultérieur sur lies pendant 24 mois.
De couleur jaune paille, il montre un perlage moyen en termes d'intensité et de finesse. Le nez présente immédiatement de la pulpe blanche et des agrumes, libérant également une partie herbacée avec des notes de mélisse suivies de notes pâtissières. Crémeux en bouche, il maintient la fraîcheur et la densité du fruit pour une saveur pleine et satisfaisante.
A combiner avec des apéritifs de fruits de mer et des entrées à base de crustacés et de mollusques. Il peut également être servi avec des volailles nobles et des légumes grillés.
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