Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Aromatique
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Poisson, Pâtes/Raviolis, Mollusques
nom complet : Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2019 Feudi di San Gregorio
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appellation : Fiano di Avellino
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Fiano 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Kumquat, Bush méditerranéen, Melon blanc
degré d’alcool : 13 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Fiano di Avellino Sacconi est produit par Feudi di San Gregorio, l'un des vignobles les plus grands et les plus prospères de Campanie, qui produit des vins blancs et rouges à Irpinia, une région historique des Apennins de Campanie dans la province d'Avellino. La ligne "Feudistudi" est une édition limitée qui provient chaque année de raisins des vignobles les plus expressifs sélectionnés parmi les 800 vignobles dont dispose l'entreprise.
Le vin est composé exclusivement de raisins Fiano, qui sont pressés et fermentés en acier à 18-20°C, sans effectuer la fermentation malolactique. Le vin ainsi obtenu vieillit en cuve sur lies fines pendant 8-10 mois, avec batonnage hebdomadaire, suivi de 12-18 en bouteille.
Ce vin a une robe jaune paille aux reflets dorés, révélant au nez des arômes d'agrumes de kumquat d'abord, suivis de melon jaune, de maquis méditerranéen. curry et résine. La gorgée est sèche et fraîche, avec une longue finale.
Idéal pour accompagner des spaghettis aux palourdes et des coquillages grillés.
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