Type de vin: Rosé
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Portugal, Douro
Idéal avec: Poisson, Sushi, Salades de pâtes et de riz
nom complet : Douro DOC Rosé Cancellus Premium 2022 Vila Real
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appellation : Douro
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Portugal
région : Douro
cépage : Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Nacional
vieillissement : Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fraise, Fruits rouges mûrs, Framboise
degré d’alcool : 12,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rosé Cancellus Premium est produit par la cave Vila Real, située dans le district du même nom dans la vallée du Douro.
Le vin provient de raisins Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão récoltés à la main, égrappés et immédiatement pressés doucement dans une atmosphère inerte. La fermentation alcoolique a lieu pour une partie des raisins en fûts de chêne français et américain avec permanence sur lies jusqu'à la mise en bouteille.
De couleur rose pâle, des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise sont perçus au nez. La gorgée est fraîche et ronde, avec une acidité et une persistance agréables.
Parfait en combinaison avec des plats de poisson, des salades riches et des sushis.
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