Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Portugal, Douro
Idéal avec: Viande blanche, Poisson
nom complet : Douro DOC Branco Cancellus Premium 2022 Vila Real
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appellation : Douro
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Portugal
région : Douro
cépage : Fernão Pires, Malvasia Fina, Viosinho
vieillissement : Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruits à chair blanche, Pêche blanche
degré d’alcool : 14 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Cancellus Premium est produit par la cave Vila Real, située dans le district du même nom dans la vallée du Douro.
Le vin provient de raisins Viosinho, Malvasia Fina et Fernão Pires récoltés à la main, égrappés et immédiatement pressés doucement dans une atmosphère inerte. La fermentation alcoolique a lieu pour une partie des raisins en barriques de chêne français et américain avec permanence sur lies jusqu'en avril.
De couleur jaune doré, des arômes de fruits blancs et d'agrumes sont perçus au nez, comme la pêche, la prune, le citron et le pamplemousse. La gorgée est fraîche et ronde, avec une agréable persistance.
Parfait en combinaison avec des plats salés à base de poisson et de viandes blanches.
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