nom complet : Dolcetto d'Alba DOC 2022 Gianfranco Alessandria
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appellation : Dolcetto d'Alba
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Dolcetto
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Dolcetto d'Alba est produit par la cave Gianfranco Alessandria, une petite entreprise familiale de Monforte d'Alba qui produit du vin depuis 2 générations.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Dolcetto, vinifiés en cuves en acier thermo-contrôlées, avec une macération de 4 jours. L'affinage s'effectue dans les mêmes conteneurs pendant 6 à 8 mois.
De couleur rouge rubis, il s'ouvre au nez sur des arômes de fleurs rouges et de cerise. En bouche, il est sec et juteux, avec une bonne persistance.
Il se marie bien avec les pâtes au four et les rôtis.
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