Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Poisson, Fromages bleus, Entrées, Fromages affinés
nom complet : Derthona 2022 Vigneti Massa
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millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Timorasso 100%
vieillissement : Acier, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs d'acacia, Fleur de tilleul
degré d’alcool : 14,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Derthona de Vigneti Massa est né dans des vignobles situés sur les collines de Tortona dans la province d'Alexandrie, au sud du Piémont.
Il est produit avec des raisins 100% Timorasso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération au contact des peaux pendant 48 à 60 heures, à une température contrôlée de 18 à 22 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier et en ciment, avec un vieillissement en bouteille pendant au moins 6 mois.
Il a une couleur jaune paille d'intensité moyenne. Le nez s'ouvre sur des notes d'acacia et de tilleul, accompagnées d'agréables sensations d'agrumes. En bouche, il est corsé et minéral, avec une persistance et une fraîcheur agréables.
Parfait pour accompagner les apéritifs à base de poisson et les plats principaux, il est idéal en combinaison avec des fromages bleus ou vieillis.
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