Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Vallée du Rhône
Idéal avec: Poisson, Mollusques, Viande blanche
nom complet : Côtes du Rhône AOC Blanc Banderet 2021 Ravoire
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appellation : Côtes du Rhône
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : France
région : Vallée du Rhône
cépage : Grenache 70%, Viognier 30%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Confiture de pêche, Fleurs d'acacia
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L' Olivier Ravoire Banderet est un vin blanc de la cave Ravoire, qui produit des vins à la fois dans la vallée du Rhône et en Provence depuis des générations, avec 2 emplacements, un à Châteauneuf-du-Pape et un à Salon-de-Provence. Avec la lignée Olivier Ravoire, dédiée au Capitaine Ravoire qui vécut au 16ème siècle, la cave a voulu souligner l'histoire ancienne de la famille, tandis que le nom Banderet fait référence aux anciennes bannières des chevaliers de la famille Ravoire.
Après la récolte manuelle des raisins, ils sont écrasés puis égrappés, avec une macération à froid et un pressurage doux ultérieur. Le moût obtenu est enfin vinifié à basse température, puis repose sur lies fines pendant 3 mois, toujours en cuves acier.
De la robe classique jaune paille aux reflets dorés, le nez révèle des arômes floraux d'acacia, de confiture de pêche et d'agrumes. La gorgée est pleine et ample, avec une longue finale aromatique.
Idéal en association avec des plats à base de crustacés, des poissons grillés et des viandes blanches.
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