Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Savoie
Idéal avec: Poisson, Mollusques, Apéritifs
nom complet : Crémant de Savoie AOC Brut Clos Petraz
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appellation : Crémant de Savoie
dosage : Brut
pays : France
région : Savoie
cépage : Altesse, Chardonnay, Jacquère
vieillissement : 30 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches, Noisette
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Crémant de Savoie Brut du Clos Petraz est un vin effervescent Méthode Classique issu des cépages Jacquère, Altesse et Chardonnay.
Ce Crémant de Savoie est élaboré selon la Méthode Classique avec refermentation en bouteille. Après vinification et assemblage, l'ajout d'un mélange de sucre et de levures permet au vin de refermenter en bouteille et de s'affiner au contact des levures pendant au moins 30 mois.
Jaune or pâle et au perlage fin et persistant, il offre au nez un bouquet de fleurs blanches, d'abricot déshydraté, de noisette et d'agrumes. En bouche, il est frais et minéral, avec une bonne persistance.
Excellent à l'apéritif, il accompagne très bien les fruits de mer, notamment le poulpe et les crustacés.
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