Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Alsace
Idéal avec: Crustacés
nom complet : Crémant d'Alsace AOC Cuvée Prestige René Muré
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appellation : Crémant d'Alsace
dosage : Brut
pays : France
région : Alsace
cépage : Pinot Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling
vieillissement : 18 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Citron, Pomme, Vineux
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Crémant d'Alsazia Cuvée Prestige de René Muré est issu de vignobles situés sur les collines ensoleillées entourant la ville de Rouffach, dans un terroir protégé par le massif vosgien.
À la base de ces fines bulles, il y a un mélange singulier de Pinot Bianco, Pinot Auxerrois, Pinot Grigio, Pinot Nero et Riesling. La vinification a lieu en bois, avec une maturation de 12 mois. La cuvée qui rencontrera la deuxième fermentation sera le résultat de l'union des vins des années précédentes ajoutés à la plus récente, dans un processus qui rappelle au début la méthode Solera. Ce Crémant reste en raffinement pendant 18 mois au cours desquels la noblesse du vin est pleinement définie.
De couleur jaune paille, il produit une mousse raffinée avec des bulles persistantes dans le verre. Il a une odeur fraîche, élégante, parfois vineuse, avec des notes de citron qui se glissent dans un riche bouquet de pomme. En bouche, il est vif et fluide, avec une grande finesse et une belle persistance.
Recommandé pour accompagner un dîner formel ou pour célébrer un événement important, il préfère absolument les crustacés.
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