Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Provence
Idéal avec: Poisson, Charcuterie, Entrées
nom complet : Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Costeval 2022 Ravoire
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appellation : Coteaux d'Aix-en-Provence
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : France
région : Provence
cépage : Grenache 40%, Syrah 40%, Cinsault 20%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs roses, Fruits rouges
degré d’alcool : 13 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Costeval est un vin rosé de la cave Ravoire, qui depuis des générations produit des vins à la fois dans la vallée du Rhône et en Provence, avec 2 emplacements, un à Châteauneuf-du-Pape et un à Salon-de-Provence.
Ce vin rosé typiquement provençal est issu des cépages Grenache Noir, Syrah et Cinsault, récoltés la nuit et immédiatement amenés en cave. Ici, ils sont en partie légèrement pressés et en partie avec une saignée. L'assemblage est ensuite vinifié à basse température.
De la robe rose pâle classique des rosés provençaux, le nez révèle des arômes floraux et de petits fruits rouges croquants. La gorgée est fine et douce, avec une finale minérale.
Idéal en combinaison avec des apéritifs de poisson et des poissons grillés.
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