Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge grillée, Pâtes/Raviolis
nom complet : Cortona DOC Syrah Terrasolla 2020 Cantina Canaio
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appellation : Cortona
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Syrah
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Boisé, Fruits noirs, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
TerraSolla est produit par Cantina Canaio, une entreprise toscane située dans la région de Cortona et fondée en 2012.
Il est composé uniquement de raisins Syrah. La vinification de 80% des raisins s'effectue en cuves acier thermo-contrôlées pendant 15 jours, tandis que les 20% restants sont vinifiés en fûts de bois sans contrôle de température. Une fois assemblé, le vin vieillit 18 à 24 mois en fûts de différentes tailles.
De couleur rouge rubis intense, il s'exprime sur des arômes de fruits noirs et d'épices, avec de délicates notes boisées. La gorgée est pleine et corsée, avec des tanins polis et durables.
Excellent avec les viandes rouges grillées et les rôtis.
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