Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Ragoûts de viande
nom complet : Cortona DOC Syrah Calice 2020 Cantina Canaio
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appellation : Cortona
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Syrah
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Mûre, Poivre noir, Tabac
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le verre est produit par Cantina Canaio, une entreprise toscane située dans la région de Cortona et fondée en 2012.
Il est composé uniquement de raisins Syrah. La vinification se déroule en cuves acier thermo-contrôlées pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 18 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'exprime sur des arômes de cassis, de mûre, de cerise et des notes de poivre noir, de réglisse et de tabac. La gorgée est fraîche et dynamique, avec des tanins équilibrés et une bonne persistance.
Excellent avec les tagliatelles à la sauce à la viande et les viandes mijotées.
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