Type de vin: Blanc
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruits secs
Origine: France, Bourgogne
Idéal avec: Poisson, Pâtes/Raviolis, Fromages affinés
nom complet : Corton-Charlemagne Grand Cru AOC 2021 Louis Latour
New
appellation : Corton
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : France
région : Bourgogne
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fruit mûr à chair jaune, Amande, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La finesse proverbiale des vins blancs de Bourgogne se raconte dans l'excellence de ce Corton-Charlemagne Grand Cru, perle de la Côte de Beaune.
Il est composé à 100% de raisins Chardonnay, récoltés exclusivement dans des vignobles situés au sein du Grand Cru Corton Charlemagne selon une excellente exposition. Suite à la fermentation alcoolique et malolactique, toutes deux réalisées en fûts de bois, le vin vieillit en fûts de bois neufs pendant une durée allant de 8 à 10 mois.
Jaune paille aux reflets dorés. Le nez est composé de notes d'amandes, de fruits secs et de vanille, sur un fond de fruits jaunes mûrs. Le goût est rond mais très frais, caractérisé par une saveur élégante qui rehausse la gorgée d'un grand plaisir.
Idéal pour accompagner une planche à découper de fromages vieillis.
Commentaire