Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Risotto, Pâtes/Raviolis, Crustacés, Fruits de mer
nom complet : Collio DOC Sauvignon Blanc 2022 Livon
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appellation : Collio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Sauvignon Blanc 100%
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique, Poivron jaune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Sauvignon Blanc di Livon est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 5 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Ce Collio Sauvignon Blanc se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense, avec des notes de fruits exotiques et de melon, enrichi d'agréables senteurs de poivre vert. En bouche, il est sec, bien structuré et agréablement généreux.
Parfait pour accompagner le risotto et les entrées, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fruits de mer.
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