Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Fromages frais, Poisson, Entrées, Viande blanche, Soupes
nom complet : Collio DOC Pinot Bianco Tàlis 2022 Venica & Venica
New
appellation : Collio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Pinot Blanc 100%
vieillissement : Acier, Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Herbes aromatiques, Fleurs sauvages, Pomme jaune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Pinot Bianco Tàlis di Venica & Venica provient de vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, dans la province de Gorizia.
Il est produit à partir de raisins purs de Pinot Blanc, récoltés et laissés à macérer à basse température contrôlée dans des conteneurs protégés de l'oxygène. 40% de la fermentation et de l'élevage ont lieu dans de grands fûts en bois, où le vin reste pendant 5 mois, et pour la partie restante en acier, sur ses lies.
Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des sensations claires de fleurs sauvages et de présure de pomme, accompagnées de notes d'herbes aromatiques qui se développent au cours du vieillissement. En bouche, il est équilibré, sapide et structuré.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les soupes de poisson, il est idéal en combinaison avec les viandes blanches, les œufs et les fromages non épicés.
Commentaire