Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Entrées, Poisson, Viande blanche
nom complet : Collio DOC Malvasia Pètris 2022 Venica & Venica
New
appellation : Collio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Malvasia 100%
vieillissement : Acier, Fût
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Pêche
degré d’alcool : 14 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Malvasia Pètris de Venica & Venica est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, dans la province de Gorizia.
Il est produit à partir de raisins Malvasia purs, récoltés à la main et laissés à macérer à basse température contrôlée dans des conteneurs spéciaux équipés d'un système innovant de protection contre l'oxygène. La fermentation se déroule en grande partie en barriques, avec un élevage de 5 mois sur lies et pour la partie restante en acier.
A vue, il est jaune paille tendant vers l'or. Le nez s'ouvre sur des notes riches et légèrement aromatiques, avec des notes rappelant la pêche et l'abricot. En bouche, il est chaleureux et harmonieux, avec une teneur élevée en glycérine qui le rend doux au goût.
Parfait pour accompagner les apéritifs au poisson, il est idéal en combinaison avec des canapés et des viandes blanches.
Commentaire