Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Truffe, Rôtis, Viande rouge grillée, Viande blanche grillée
nom complet : Collio DOC Défi de la Tour 2015 Villa Russiz
New
appellation : Collio
millésime : 2015
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Cabernet Sauvignon 100%
vieillissement : Petits fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Notes herbacées, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Cabernet Sauvignon Défi de la Tour de Villa Russiz est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia.
Il est entièrement produit avec des raisins de Cabernet Sauvignon, récoltés exclusivement à la main une fois qu'ils ont atteint une parfaite maturité. La fermentation a lieu avec macération au contact des peaux pendant 20 jours en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit pendant 35 à 36 mois en fûts de chêne français et pendant 10 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.
Le Cabernet Sauvignon Graf de la Tour de Villa Russiz a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes épicées et herbacées. En bouche, il est doux, avec des tanins bien fondus, d'un grand équilibre.
Parfait pour accompagner les viandes rôties et mijotées, gibiers, plats à la truffe.
Commentaire