Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Toasté
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge, Gibier
nom complet : Colline Novaresi DOC Nebbiolo San Quirico 2014 Ca' Nova
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appellation : Colline Novaresi
millésime : 2014
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Réglisse, Minéral
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge San Quirico di Ca 'Nova est né dans des vignobles situés au nord du Piémont, sur les collines autour de Novara.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, qui après vinification s'affinent pendant au moins 12 mois en fûts de chêne.
Il se caractérise par une robe rouge rubis brillante aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise noire mûre, de réglisse et de notes minérales. Le goût est frais, avec des tanins puissants et une bonne persistance.
Parfait en accompagnement de viandes rouges et de gibiers, de viandes braisées et de fromages affinés.
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