nom complet : Colline Novaresi DOC Nebbiolo Bocciolo 2021 Ca' Nova
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appellation : Colline Novaresi
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Herbes officinales, Mûre, Groseille, Rose, Violette
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Bocciolo di Ca 'Nova est né dans des vignobles situés au nord du Piémont, sur les collines autour de Novara.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, qui après la vinification s'affinent brièvement en fûts de chêne.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de roses rouges, de violettes, de mûres, de cassis et des notes d'herbes médicinales. Le goût est intense, avec des tanins légers et une bonne persistance.
Parfait en accompagnement d'apéritifs de charcuterie et de fromages, d'entrées en sauce à la viande et de rôtis.
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