Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Apéritifs, Fromages frais, Poisson, Viande blanche
nom complet : Colli Trevigiani IGT Incrocio Manzoni Rosa 2.15 Sogno Rossorosa Conte Collalto
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appellation : Colli Trevigiani
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Incrocio Manzoni 2.15 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Framboise, Notes florales
degré d’alcool : 12 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Version rose de l' Incrocio Manzoni 2.15, ou Manzoni Rosso, Sogno Rossorosa est l'exaltation d'un cépage indigène sous une forme innovante et tendance, signée Collalto.
Les raisins sont récoltés dans les vignobles appartenant aux collines situées à gauche de la rivière Piave et soumis à un égrappage. La vinification se déroule en rosé, avec une macération courte sur les peaux et une fermentation ultérieure. Le vin vieillit longtemps en acier à basse température.
Ainsi est né un vin rose saumoné. Au nez, des sensations fruitées de framboise et de cerise se déploient, enveloppées d'un manteau floral. En bouche, il présente un contraste agréable entre son corps frais et agréable et l'identité austère du vin rouge qu'il conserve.
Idéal en apéritif ou en combinaison avec des plats légers de poisson et de viande blanche.
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