Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Afrique du Sud, Côte Région
Idéal avec: Plats asiatiques, Mollusques, Fruits de mer, Poisson, Viande blanche, Crustacés
nom complet : Coastal Region WO Chenin Blanc Bergkelder Selection 2023 Fleur du Cap
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appellation : Coastal Region
millésime : 2023
dosage : Sec
pays : Afrique du Sud
région : Côte Région
cépage : Chenin Blanc 100%
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Beurre, Pomme, Melon, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chenin Blanc de Fleur du Cap est né dans des vignobles situés dans la région du Cap Coastal, en Afrique du Sud.
Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Chenin Blanc, récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé en acier et en partie en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées de pomme et de melon. En bouche, il est frais et équilibré, avec des notes douces de vanille et de beurre.
Idéal en association avec des plats à base de poissons, fruits de mer, mollusques et crustacés, ce vin blanc se marie bien avec les plats asiatiques et les viandes blanches.
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